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Lacarne del rabo de ternera es cartilaginosa, pero también bastante dura, por lo que necesita bastante tiempo de cocción para que se ablande y adquiera la textura que hace que sea una carne tan apreciada. Pero no tengas miedo a cocinarlo, es más sencillo de lo que parece. Para que te quede un rabo de ternera como de restaurante,
Cocinandoel rabillo de ternera: Una vez que el sofrito de verduras esté listo, es momento de añadir el rabillo de ternera a la olla. Asegúrate de que el rabillo esté cortado en trozos pequeños y sazónalo con sal y pimienta. Cierra la olla express y cocina a presión durante aproximadamente 30-40 minutos, dependiendo de la cantidad dehECow. 6 92 235 136 181 357 320 460 8